Scotch Whisky

GLENMORANGIEグレンモーレンジ・House Ownerグレンモーレンジplc・Locality北ハイランド・Section北側[コメント]スコットランドで一番飲まれているシングルモルトの一つとして有名ですが、1920年代にシングルモルトとして売り出し、1930年代にはヨーロッパやアメリカでも販売されていたそうです。グレンモーレンジはウッドフィニッシュにこだわりを持ち、アメリカ・テネシー州のジャック・ダニエルと契約し、4年間、グレンモーレンジの樽を貸し出し、ジャック・ダニエルの熟成が終わった樽をグレンモーレンジのヴァッティングを行う樽として使っているそうです。他に、アメリカ・ケンタッキー州のヘブンヒルとも同様の契約を結び、ウッドフィニッシュやカスクストレングスのボトリング先駆者として、今でも色々な実験的モルトがリリースされています。ウッドフィニッシュに耐えられるモルトを造りに当たって、その最も重要な原料でもある水を、蒸留所から半マイルほど離れたところにある、ターロギーの泉と呼ばれる泉から引いているが、この泉へ流れ込むまでに、砂岩の丘から湧き出て、ヘザーとクローバーの花畑の蒸留を流れ下り流れ込んでいるそうです。この泉の仕込み水は、フランスの香水会社が調査したところ、26ものアロマを感じられたと言うとっても個性的な水です。その水を使い、他では見かけない建物で言うと3階建てに相当する高さの蒸留器で、首の長いポットスチルを使い蒸留されています。スコットランドで最も古いと言われるテインと言う町で、16人の職人たちで造られているグレンモーレンジ。これからどんなウッドフィニッシュをリリースし、私たちを驚かせてくれるのかが楽しみですね。...続きを読む